ランチの『富麗華』のあとは、娘をゆかり姉とジジババに託し、夫と二人で渋谷デート。
が、LOFTと東急ハンズを回っただけで、グロッキー。
センター街の『椿屋珈琲』にてビパークした後、夫婦、倒れようとする肩を支え合いながら、実家へ。
東京はもう卒業だ･･･。
どこかで聴いた、『北の国から』の純のセリフです。
だれを孕ませたわけではありませんが、まったくもって卒業気分です。
･･･いや、来ますけどね！！！
そしてもちろん夜ご飯は実家で。
しかし、両親にお昼散々、散財させてしまったので、お返しにM子夫妻でお寿司を注文。
出前できる距離ではないので、受け取りに行きました。
注文したお店は武蔵新城の『すし勘』。
M子が14歳の頃から、行きつけのおすし屋さんです。
それまでまったく生ものを食べられなかった私が、ここで初めて、お寿司の美味しさに目覚め。
以来、人生の節目は、必ずここのお寿司。
そう思うと私の「食い倒れ人生」の扉を開けたお店ともいえます。
m子の出産予定日に産まれる気配が一切なく、憂いた心を晴らすため、カウンターで食べまくったのも良い思い出･･･。

ヒャッッホウゥゥ！
特上5人前です。お値段は秘密。うふふ。
でも、想像するよりはお値打ちかも。


アナゴはもちろん、大トロもトロトロで脂乗りまくり。
女性に例えるなら、かたせ梨乃･･･いや岩下志麻レベルです。
あと、なんというか、包丁の入れ具合の技術の高さ。
ただ切ったのとは違う、「いかにして美味しく食べさせるか」を追求した切り方と、ネタの大きさ。
新鮮なだけでは味わえない、「心地よい味わい」です。


それが如実にわかるのが白身。
漁師町でよく遭遇するのですが、超新鮮な白身をデカネタ切りにすると、かえってゴリゴリして飲み込めない･･･つまり味わえないんです。
しかし、このように、死後硬直を越えて筋肉がある程度弛緩し、ムッチリとなったところを、食べやすいサイズに切り、さらに隠し包丁を入れたりしてくれると･･･いつまでもお口の中でモグモグしていたい･･･と、そんな旨味に変わるワケです。
久々に江戸前仕事のお寿司を楽しみました。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
すし勘
住所　神奈川県川崎市中原区新城4-4-2
TEL　044-755-3518
営業時間[火曜日～土曜日]12:00～14:00
　　　　　　　　　　　　　　　　　　17:00～22:00
　　　　[日曜、祝祭日] 12:00～15:00
17:00～21:00
定休日　月曜日
それにしても、お昼が高級中華で夜がお寿司･･･どんなお大尽様ですか!?
今、記事を書いていて、このラインナップにビックリ！
『帰省』という言葉は、もしかして最強呪文かもしれませんね！
父母も私も、色々な意味で理性の枷が吹っ飛んでいたのかも･･･。