ペコリーノの続き、「甘物編」でございます。

『ペコリーノ』さんのレジ横のショウケース飾られていたケーキたちを見て驚愕。
私の大好物のイチジクのタルトもさることながら、『横井さんのチーズケーキ』が！
このケーキは完全予約制で1本から販売のはず･･･1カットから購入可能とは、何たる幸運！

その夜。
1カット350円の、『横井さんのチーズケーキ』です。
･･･うわあ。
一瞬クリームチーズをそのまま口に入れたのかと錯覚しますが、その実、全然違います。
なんと言ったらいいの？
クリームチーズをいったんバラバラにして、美味しい要素･･･砂糖やらハチミツやら･･･を混ぜ合わせ再構築したかのような味わい。
もしかしたら、ゼラチンで口当たりを良くしているのかな？
添えられているフォークちゃんも横井さんからのもの。
個人的にハマるほど、素朴で力強くて美味しいクッキーでした！


こちらは『ペコリーノ』さん、オリジナルの『イチジクのタルト』400円。
文句なしに美味しいです。
小ぶりで甘みがあり、かつクセのある味わいの秋のイチジクの特徴を生かしたタルト。


カスタードクリームには、バニラビーンズが混ぜられていて、素朴ながらしっかり原点の味がしました。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
チーズケーキ横井
TEL　059-253-3252（ご予約は前日の15:00までです）