まだまだ続くよ、香川編。

 

2019うどんツアー2の・・・あれ、何店舗目だっけ。
多分⑨店舗目。
2005年に一度は閉店したものの、大のファンで『中村うどん』で修行した渡辺政光さんが、屋号を継いだのだそう。
私たちがお邪魔した『なかむら』とは違うお店のようですが、こちらも名店。

 

入口横に『肉ぶっかけ』。
めっちゃ美味しそうでありますね。
でも、食べ歩きに『種もの』メニュってどうなの・・・と思っていたんですけど。

 

夫が注文しちゃいましたよ。
『肉ぶっかけ』610円。
これね、本当に美味しい！
麺が美味しいのはもちろん、ぶっかけ汁の塩梅も良く。
そしてお肉が美味しい！
今までうどんに関して『肉』の重要性を感じたことはあまりなかったのですが、初めてうどんと肉（脂）と汁の重要性を理解しました。

 

M子注文の『釜玉』340円。
麺、これから茹でるから、ちょっと待っててね、と。
茹でたて、嬉しいですね。
で、来たのがこちら。
中に生卵が潜んでいるのです。
なので混ぜるとはんぶんくらい火が通ったカルボナーラ状態！
これは美味しいです！
さぬきにしては、やや細め。
唇に当たる食感は柔らかめなのに、コシがしっかりしています。
これは美味しい！
相当好きな麺です！
きっとお出汁も美味しいんだろうなあ。
次はかけを食べてみたいです。

ご馳走様でした(*^^*)

 

うどん　一福
住所　香川県高松市国分寺町新居169-1
TEL　087-874-5088
営業時間　（平日）10:00～14:00
　　　　　（土）10:00～15:00（麺がなくなり次第終了）
　　　　　（日・祝）10:00～15:00（麺がなくなり次第終了）
定休日　金曜日

※讃岐うどん一福←これが公式HPでいいんでしょか。だとしたら東京にも進出しているんですね。