ラーメン編やら地産地消やら、その他もろもろのリニューアル作業が続き。
ブログ本編の記事が、超滞っていました。
なので、申し訳ありませんが、駆け足で。

なんと3月15日（土）の夜。
母の三回忌前夜に、川崎は武蔵小杉の『でくの坊』。
お昼に三重を出発し、夕方に実家へ到着。
M子家族と、M子父と姉で、お店にお邪魔しました。
画像は、タラを下茹でしたものをポン酢醤油であっさりと。
脂が乗っているので、モミジおろしが心地よいです。


お造りは、鯛に平目にカンパチに、脂の乗った鯖。
マグロは大間産で、脂の香りがめっぽう芳醇です。


カンパチの頭とカマ。
身は淡白でありつつ、めっちゃ脂が乗っているのですが、それが嫌みのない味わい。
目玉の回りのコラーゲンは、うっとりするほどトロトロでした。


『三陸わかめしゃぶしゃぶ』。
めっちゃ肉厚です。


熱い出汁にくぐらせると色が変わり、旨味が活性化され、倍増します。


さきイカの天ぷら。
旨味×油・・・美味しいに決まっています。
しかもここのは、上手に油を切ってあるので、安心していただけます。


『宮城松島産かきフライ』一粒280円×4=1120円。
粒が大きく、身がみっしりと詰まっています。
一粒で充分満足する味と大きさ。
タルタルを付けると、犯罪的な美味しさでした。
いつも美味しいお料理をありがとうございます！
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
でくのぼう
住所　神奈川県川崎市中原区小杉町3-445
TEL　044-733-4880
営業時間 　月～金　17:00～23:30 (L.O.23:00)
　　　　　　　 土・祝日 17:00～22:30 (L.O.22:00)
定休日　不定休
　　　　　　※但し、連休の場合は、連休最終日となります。