薪ストーブ大活用。

やかんとおでん。
やかんは8リットルです。
お茶はもちろん、おでん種の油抜きに焼酎のお湯割り・・・。
果ては、夜の『湯たんぽ』にも使います。


大鍋おでん。
これで三日は持たそうという魂胆です。
鶏ガラでスープを作り、別に昆布と鰹節で出汁をひき、合わせた汁に薄口醤油・味醂・酒・塩で味を調えました。
今まで『おでんの素』を使っていたのが、馬鹿馬鹿しくなります。
牛スジも下茹でして入れたいところですが、今回は時間がないので我慢我慢。
ちなみにM子の大好きなおでん種ベスト３。
三位：サトイモ
二位：タマゴ
一位：牛スジ！
だから今回、牛スジを入れられなかったのは、とても寂しいのです・・・。
サトイモはお義母様が作るおでんに入っていたのをいただき、大好物に。
下茹でして「ぬめり」を取ってから入れると、無茶苦茶美味しいのですよ！
オススメです。
次点はコンニャク。
とはいえ、多分一番食べているのはコンニャクでしょう。
今日もえらいぞ、M子(と自分を励ます)[#IMAGE|S58#]