そして『おばんざいバルすみす』の後に向かったのは。

 

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姉の心の割烹『やまき』です。
なんと昨年7月以来、9ヶ月ぶりの訪問。
「もう、禁断症状が出そう!」
と、必死の言葉に、お連れしました。

 

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いきなりお造り。
どれも美味しいですが、中でもイワシが最高です!

 

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一寸豆と小エビのかき揚げ。
『一寸豆』とはそら豆のこと。
一粒が3cm(一寸)くらいなので、そう呼ぶそう。
さっくり揚がっていて、外はサクッと、豆の中は瑞々しいです!

 

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アワビの旨煮。
もうね、むっちむち。
身自体の味が濃く、わさびが良く合います!

 

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きんきの開き。
魚自体はそれほど大きくありませんが、脂が乗っていて淡白ながら味が濃いのです!
取り合い状態でした。

 

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筍の西京漬け。
こ、これは・・・何故今までなかったのか・・・というくらい、ハマる味!
お酒にもご飯にも合う、危険なおつまみです!
しかも筍は旬の掘りたて!
うひー、と、声が出ます。

 

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湯葉の揚げ出し。
湯葉を噛みしめると、中がやわやわな層になっていて、舌触りと風味が最高!
大好物の生麩まで乗っていて、嬉しさ2倍です。

 

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うひひ。
〆は、鰻の飯蒸し。
これは外せません。
鰻がとろとろでムッチムチの餅米に絡みつくのです。

この他にも何品かいただきましたが、撮り忘れ。
それだけがっついていたのでしょうか、お恥ずかしいです。

ご馳走様でした(*^_^*)

 

やまき
※『やまきのおかあちゃんの日記』へ
住所 津市乙部2067
TEL 059-227-6625
営業時間 17:00~22:00
定休日 日曜日・祝祭日・年末年始・お盆