昨日いただいた烏賊を調理しました。
烏賊とセロリの炒めものと、烏賊のカルパッチョです。
両方とも烏賊の味が強く、くみくみと噛むほど出てきて、みちゃ美味しい！
やまきのお父ちゃん、ありがとう！
下足とエンペラ部分は、バタ＋白ワインで＋レモンで、いっちゃいます(*^o^*)