いつも猪肉を下さる方Sさんから、またまた素晴らしい物を頂きました。 猪肉の煮こごりです。 骨の周りのお肉を骨ごと煮込んで煮込んで･･･。 で、冷やすとゼラチンが固まって、このようになります。 上に白く見えるのは脂です。ここまで脂が薄いということは、かなりこまめに取ったのでしょう。 断面はこのような感…続きを読む

TVや新聞で、連日餃子報道がされています。 連呼されると食べたくなります。 立派なサブリミナル効果です。 で、餃子を作ろうと思い立ち、スーパーに行ったところ、 ニラが2倍のお値段でございました。 餃子が食べたい→でも出来合いは怖い→自分で作ろう という民衆の心理を、巧みに利用した作戦ですね。 憎いで…続きを読む

タイトルが、ゴールドフィンガー’99みたいです。 隠れキャラのようにM子が写っています。 店内に待合用の椅子があるのを知らずに、2月の空の下で待っています。 健気です。 11:55、ようやく入店及び着席が許可されました。 既に私たちの後ろには、7～8名の待ち人がいます。 後ろの人数が多け…続きを読む

行列を作るのは東京だけと聞いていましたが、その法則は休日には適用されないのですね。 11:48博多一丁[8組待ち]⇒12:40松阪の不二屋[20人以上待ち] ⇒13:20あじへい塚本店 　　　　　　↑ 　　　　今ココ いいのです。あじへいは、三重県と愛知県と岐阜県にしかないし、本社は伊勢の地元チェー…続きを読む

三重県に住んでもうすぐ一年･･･。 焼肉系を『藤ヶ丘食堂』と『東莱』だけでまかなってきました。 ようやく新店登場でございます。 『焼肉　あじよし』です。 なかなか洒落た建物です。 ここも夫実家一族御用達です。 一緒に来ている、エミちゃんとかっちゃんは、自信満々です。 どど～んと来ました。 カルビ、ハ…続きを読む

過去の食べ歩きログが、ようやく昨年の10月に入りました。 ･･･なんて報告はさておき。 またしても『松尾』に行ってしまいました。 こちらはリアルタイムです。 あの店のお蕎麦には、芥子の実が入っているに違いありません。 おお、そうじゃそうじゃ。 そうでないと、あの中毒性が証明できません。 ざるそば大盛…続きを読む

伊賀肉をいただきました。 『金谷』の項でも書いたように、私は松阪肉よりも伊賀肉が大好きです。 霜降りでありながら肉肉しく、脂はくどすぎず肉とのバランスが良く、もたれないお肉です。 もちろん味も良く、生をわさび醤油で頂いたりしたら、至福です。 なので、心の中は阿鼻叫喚、もとい跳梁跋扈、もとい狂喜乱舞で…続きを読む

昨日、サルシカ隊メンバーである、加納君ファミリーが遊びに来ました。 そして加納家御用達であるという、中華料理店へ。 『中華飯店100番』です。 由緒正しい、昔ながらの町の中華屋さんといった風情です。 店の50メートル手前から、ラードやらチャーハンを炒めている匂いやらが漂ってきて、否が応でも胃液が噴出…続きを読む

ラーメン！ラーメン！ラーメン！ラーメン！ラーメン！ラーメン！ 先日Ｋちゃんから『一冨士』の中華そばをいただきました。 すると･･･。 なんということでしょう。 昨日加納君ファミリーが、『不二屋』の中華そば＆やきそばを下さいました。 日頃の善行のおかげでしょうか。 お持ち帰りセットです。 やはり『一冨…続きを読む

ビストロです。小洒落ています。 最近私の行くお店といったら『松尾』やら『はし家』やら『瑞福祥』やら･･･ どちらかというと『男系』でしょうか? 『ビストロ・ル・ソレイユ』。です。ソレイユ言ったら、太陽です。洒落てます。女心です。 しょっちゅう通るのに、なかなか入る機会がありませんでした。 今日は夫の…続きを読む

こんなひどい嘘をついたのは初めてです。 昨日『外食は控える』なんて言った舌の根も乾かぬうちに、外食です。 先日お邪魔した『松尾』に再び。 許してください許してください。頂いたのは、かけそば一杯です。 さすがに一杯のかけそばを分け合って･･･なんてことはいたしませんが、本当にこれだけです。 前回夫が注…続きを読む

もちろん今日は外食なしです。 昼食は、 ●先日頂いたトロアジの干物(塩が強すぎず美味) ●明太子入り玉子焼き ●なばなの辛し和え ●『みのり』で購入したお漬物 ●里芋×ニンジン×玉葱の和風ポタージュ 質素な家ご飯なので載せなくても良いのでは、とも思いましたが、 私の本気を見てください。 ということで…続きを読む