Archives : 2月2008

食道楽の献立/村井弦斎

角川春樹事務所から出ている『ランティエ叢書』シリーズの一冊です。 村井弦斎は、明治時代の超食道楽です。 しかし単なる道楽者ではなく、栄養バランスについてや、どんな時にどんなものを食べるべきか・・・など、『道楽』の域を超えた、食の探求者だったようです。 この『食道楽の献立』は、 ●小説『食道楽』からの…続きを読む

美味礼賛/海老沢泰久

美味礼賛といえばブリア・サヴァランですね。 が、こちらの本は違います。 お嬢さんや奥様方のお料理学校しかなかった日本で、調理師の専門学校を作り、 『本物のフレンチ』を日本に持ち込んだ男の、伝記小説です。 彼の名は辻静雄。 辻調理師専門学校の経営者です。 辻静雄は、もともと料理人だったわけではなく、新…続きを読む

中華飯店100番@津

昨日、サルシカ隊メンバーである、加納君ファミリーが遊びに来ました。 そして加納家御用達であるという、中華料理店へ。 『中華飯店100番』です。 由緒正しい、昔ながらの町の中華屋さんといった風情です。 店の50メートル手前から、ラードやらチャーハンを炒めている匂いやらが漂ってきて、否が応でも胃液が噴出…続きを読む

不二屋@自宅

ラーメン!ラーメン!ラーメン!ラーメン!ラーメン!ラーメン! 先日Kちゃんから『一冨士』の中華そばをいただきました。 すると・・・。 なんということでしょう。 昨日加納君ファミリーが、『不二屋』の中華そば&やきそばを下さいました。 日頃の善行のおかげでしょうか。 お持ち帰りセットです。 やはり『一冨…続きを読む

ビストロ・ル・ソレイユ@津 《閉店》

ビストロです。小洒落ています。 最近私の行くお店といったら『松尾』やら『はし家』やら『瑞福祥』やら・・・ どちらかというと『男系』でしょうか? 『ビストロ・ル・ソレイユ』。です。ソレイユ言ったら、太陽です。洒落てます。女心です。 しょっちゅう通るのに、なかなか入る機会がありませんでした。 今日は夫の…続きを読む

『丸かじり』シリーズ/東海林さだお

本の第一回目です。 何にしようか散々悩みました。 ブリア・サヴァラン?開高健?池波正太郎?向田邦子?ミシュランいっちゃおうか・・・? 結論。 東海林さだおの『丸かじり』シリーズです。 これを読まずして、食べ物の本は語れません。 しかしグルメ本に『絶対』ならないところがすごいです。 王道にして異端。 …続きを読む

松尾2@伊賀

こんなひどい嘘をついたのは初めてです。 昨日『外食は控える』なんて言った舌の根も乾かぬうちに、外食です。 先日お邪魔した『松尾』に再び。 許してください許してください。頂いたのは、かけそば一杯です。 さすがに一杯のかけそばを分け合って・・・なんてことはいたしませんが、本当にこれだけです。 前回夫が注…続きを読む

食べ物の本

一日中食べ物のことを考えています。 周囲の人々から、「脳みそまで胃袋なんじゃないの?」と言われることもあります。 まさにその通り。 かつては文学少女(文字中毒)などと持てはやされておりましたが、 年々哲学的な思考は薄れ、気づくとベッドサイドに散らばっているのは「食」に関する本ばかり。 雑誌は『Dan…続きを読む

昼食&夕食@自宅

もちろん今日は外食なしです。 昼食は、 ●先日頂いたトロアジの干物(塩が強すぎず美味) ●明太子入り玉子焼き ●なばなの辛し和え ●『みのり』で購入したお漬物 ●里芋×ニンジン×玉葱の和風ポタージュ 質素な家ご飯なので載せなくても良いのでは、とも思いましたが、 私の本気を見てください。 ということで…続きを読む

みのり@久居

昨日まで、怒涛のランチラッシュでした。 このブログを見た知り合いの方が、流石に心配になったそうです。 肥満であるとか、血糖値であるとか。 だからではありませんが、しばらく外食及びお酒を控えます。 お酒は関係ありませんね。 久居にある『農業屋』に隣接した、 『農家の産直市場 みのり』で購入したものです…続きを読む

ハモニカ@久居?

私が住んでいる地域には、ほとんどお店がありません。 お豆腐だって車で15分くらいかけて買いに行きます。 そんな場所で美味しいパンなんて・・・。 などと悲観していたら、昨年の10月にオープンしてくれました。 『手づくりパンとお菓子 ハモニカ』です。 乙女なら、キャ~~♪ですよ。 私も心の中で思いっきり…続きを読む

大黒屋@津

飲食店天国・津市にも不毛地帯があります。 そんな場所に1月31日にオープンしたのが、 『三瀬谷 大黒屋 片田店』です。 M子の自宅から一番近い和食店です。出来れば末永くお付き合いをお願いしたいです。 オープン当日の11:48に訪れたところ、すでに満員で、お待ちの方が10名以上の状態でした。 その日は…続きを読む

カトレア@津

来週からは自重しますと言いつつ、ランチ。 姉が来ているので、仕方がないのです。ほほほ。 『カインドコックの家 カトレア』です。 外観を撮るのを忘れました。 うなぎ料理の『川治』の斜め前で、一階が駐車場になっています。 「カインドコックって日本語間違ってるよ!せめてカインドリーとかさ~」 などと一人で…続きを読む

藤ヶ丘食堂@久居

姉が来ると必ず訪れる『藤ヶ丘食堂』です。 伊勢神宮といい、行く先を限定してしまうことが、新店開拓の妨げになることに気づいていないのでしょうか? ともあれ突入。 17:07というのに、席が開いています。素晴らしいです。 お決まりの若鶏400円です。 今日は姉がいるので、いきなり5人前注文です。 その他…続きを読む

おはらい町&おかげ横丁@伊勢

姉来訪中。 彼女は必ずお伊勢参りをします。もうなんだか伊勢の呪縛に囚われているかのようです。 おはらい町にもまだ入っていません。 なのに、いきなり買い食いです。 今はカキが旬です。 姉と私はカキが大好きです。 的矢牡蠣です。1個150円(多分)。 生でも良いとのことですが、2分30秒蒸すと、尚美味し…続きを読む

はし家@津

姉が来ました。 私同様、餓鬼の姉は『食べるために津に来る』と言っても過言ではありません。 その彼女が、津でまだ一度も口にしたことがないもの・・・それがうなぎです。 大門のうなぎ店『はし家』です。 ここは私も初めてですが、近所の方々のお話を聞くと、かなり美味しいらしいです。 若干見えづらいですね。 う…続きを読む