久々に･･･本当に久々にフレンチです。 三重県立美術館一階の『ミュゼ・ボン・ヴィヴァン』。 伊勢にございます『ボン・ヴィヴァン』の支店です。 フレンチとかイタリアンとかが食べたかったのです。 クリックすると大きくなるメニュ。 それでも今回は微妙な大きさですね･･･。 見えない方はご連絡ください。 も…続きを読む

続けて栗ネタ。 １回目の渋皮煮で失敗した（皮がめくれてしまった）栗を、牛乳で煮て砂糖を足してラム酒を入れて冷ましてバーミックスで潰して･･･。 『マロンサンデー』？の完成。 当初は『モンブラン』を作る予定だったのですが、スポンジがうまく膨らまなかったので。 急遽方針変更。 グラスに、賽の目に切ったス…続きを読む

今年二度目の『栗の渋皮煮』。 前回は2㎏で、今回は１㎏。 私、達しました。 栗を剥く極意に達しました！ 剥き剥きしつつ、トランス状態に陥りました。 もう何㎏でもどんと来い！です！ 実家に送ります！

約10ヶ月ぶりの訪問です。 わが心の友『松尾』。 席が埋まる前に入店せねば！と焦っていたので、外観撮らず。 これは前回の画像です。 なかなか来られなくても、あなたのことを忘れた日はなかったよ・・・。 夏の体調を崩したときも、どんだけここに来たかったか。 そういうときに限って時間がなく、伊賀方面に来ら…続きを読む